Rekomendasi Menu Diet Buah dan Sayur yang Nikmat

Diet buah dan sayur mungkin terasa membosankan, padahal kedua jenis makanan ini dapat memberikan kombinasi yang sangat menarik di piring Anda. Tidak hanya menyehatkan, tetapi juga bisa membuat tubuh Anda memiliki metabolisme yang makin baik. Jadi, bagaimana caranya membuat kombinasi menu diet buah dan sayur yang nikmat? Berikut ini adalah rekomendasinya.

Rekomendasi Sayur dan Buah untuk Menurunkan Berat Badan

Sayur dan buah-buahan adalah salah satu menu makanan sehat terbaik untuk menjalani diet. Apabila Anda ingin menurunkan berat badan secara sehat dan cepat, pastikan untuk mengonsumsi buah dan sayuran di bawah ini:

1. Belimbing dan Stroberi

Belimbing adalah salah satu jenis buah paling top di bidang nutrisi, tetapi kurang digemari sebagai pilihan buah untuk jus buah karena rasanya asam. Padahal, manfaat buah ini sangatlah banyak dan kandungan vitamin dan mineral belimbing sangatlah tinggi. Sebuah belimbing mampu memenuhi setengah asupan vitamin C harian Anda per 100ml. Buah ini pun mengandung vitamin B kompleks, sejumlah besar mineral seperti kalium, yang meniadakan efek dari asupan natrium tinggi yang mampu membuat tubuh Anda mudah terserang obesitas.

Pasangkan belimbing dengan stroberi manis, yang membantu mengimbangi rasa asam belimbing. Stawberi menambahkan senyawa antioksidan dan polifenol pada kombinasi makanan ini, keduanya juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, mengatur gula darah, dan menurunkan berat badan Anda. Selain itu, kandungan serat dan air keduanya yang cukup tinggi juga akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Sehingga, pola makan pun akan lebih terjaga dan Anda tidak akan makan berlebihan nantinya.

Baca juga: Cara Diet Nasi Merah Tepat Sesuai Anjuran Dokter dan Pakar Gizi

2. Alpukat dan Pepaya

Pepaya manis dapat menggantikan gula dan akan semakin lezat bila dicampur dengan alpukat yang populer. Sebagai makanan super, alpukat memberi Anda beragam vitamin dan mineral, termasuk vitamin K, C, B5, B6 dan E, dan juga kaya akan kalium dan asam oleat yang menurunkan tekanan darah, membantu mengatasi stres jantung, menurunkan berat badan, dan tentunya, menjaga kesehatan tubuh.

Mengonsumsi alpukat dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida, sementara pepaya menyuntikkan antioksidan yang kuat dalam bentuk likopen. Karotenoid yang ditemukan dalam papaya juga dapat membantu melawan radikal bebas, sehingga meningkatkan kecerahan kulit, kesehatan jantung, dan bahkan mencegah kanker.

Baca juga: Cara Membuat Salad Sayur untuk Diet Tanpa Mayonaise

3. Bit dan Lemon

Anda pernah mendengar bahwa apa pun rasanya pahit pasti baik untuk Anda? Ternyata, hal ini memang ada benarnya. Contohnya saja sayur bit. Mengonsumsi bit yang pahit dengan buah-buahan seperti apel manis dan lemon asam dapat membantu Anda menjalani diet dengan lebih nikmat. Selain itu, kedua jenis makanan tersebut juga membantu meningkatkan rasa bit, sehingga campuran ini pun tak akan terasa pahit sama sekali.

Josephine Ng, ahli terapi nutrisi di The Nutrition Mentor (www.thenutritionmentor.com) mengatakan bahwa minuman ini merangsang hati untuk pencernaan lemak. “Senyawa seperti insulin yang disebut Polypeptide-p juga membantu mengatur gula darah dan dengan demikian membantu mengendalikan diabetes,” katanya. Apel mengandung serat pektin larut, yang membantu mengikat dan membuang limbah beracun dari usus untuk pembersihan yang baik dan detoksifikasi.

Baca juga: Hindari 8 Makanan yang Bikin Gemuk Ini Agar Bisa Langsing 

4. Pir dan Kale

Pir memang tidak menonjolkan rasa dari sayur Kale, namun pir dan kale adalah kombinasi yang bagus untuk jus buah. Kombinasi yang menyegarkan ini kaya akan kadar serat pektin berarti menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Peningkatan serat yang besar juga berarti Anda tetap kenyang, untuk waktu yang lebih lama.

Tambahkan kale yang padat nutrisi dan mengandung semua vitamin esensial dan beberapa senyawa pencegah kanker seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol, dan Anda memiliki minuman ajaib yang membantu diet dan kesehatan badan. Tambahkan juga mentimun keren melengkapi campuran daya ini. Mentimun mengandung silika, yang membantu memperbaiki jaringan ikat dan mencerahkan kulit.

Resep Menu Diet Buah dan Sayur

Setelah mengetahui menu diet buah dan sayur, sekarang saatnya Anda mengetahui berbagai resep buah dan sayur yang dapat dibuat dengan mudah, baik untuk makan siang maupun makan malam. Simak dengan saksama!

1. Jus Bit Mix Fruit

Jus Bit Mix Fruit merupakan minuma menu diet sehat menyegarkan yang terdiri dari bit merah, apel, pisang, jeruk, dan selada. Kombinasi ini tidak hanya segar tapi juga kaya nutrisi. Ikuti langkah di bawah ini untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 bit merah yang sudah dikupas dan dipotong
• 1 apel kecil yang sudah dikupas dan dipotong dadu
• 4 lembar daun selada
• 4 gelas air
• 1 jeruk nipis
• 1 buah pisang yang dipotong dadu
• 2 buah jeruk kecil
• Gula sesuai selera

Cara membuat:

• Masukkan buah bit ke dalam slow juicer.
• Larutkan gula dengan air hangat.
• Masukkan campuran air gula ke dalam slow juicer bersama dengan apel, pisang, jeruk, dan selada.
• Tambahkan air jeruk nipis untuk mencegah jus berubah warna.
• Tuangkan jus ke dalam gelas dan tambahkan es batu.

2. Jus Wortel dan Bit

Jus Wortel dan Bit adalah minuman sehat yang mengandung wortel, jahe, dan jus lemon segar. Kaya akan vitamin dan antioksidan, jus ini bermanfaat untuk kesehatan mata dan menurunkan kadar kolesterol. Beriku cara untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan jus lemon segar
• 800 gram wortel
• 3 potong jahe segar
• Susu rendah lemak

Cara membuat:

• Masukkan wortel dan jahe ke dalam slow juicer.
• Tuangkan jus ke dalam gelas dan tambahkan jus lemon.
• Tambahkan susu rendah lemak.
• Aduk sampai rata dan tambahkan es batu untuk kesegaran ekstra.

3. Jus Diet Hijau

Jus Diet Hijau adalah campuran kubis hijau, apel hijau, seledri, serai, jahe, dan adas yang segar. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tapi juga cocok untuk diet karena rendah kalori dan tinggi serat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 kubis hijau kecil, pastikan untuk menghilangkan daunnya terlebih dahulu
• 2 apel hijau yang sudah dibelah dua
• 4 batang seledri
• 1 batang serai, buang lapisan luar yang keras
• 2 potong jahe
• Adas

Cara membuat:

• Masukkan kubis, adas, apel, seledri, serai, dan jahe ke dalam slow juicer.
• Tuangkan jus ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas.
• Sajikan dalam keadaan dingin untuk kesegaran maksimal.

4. Salad Sayur

Salad sayur merupakan hidangan yang mudah dibuat namun kaya akan nutrisi. Menu ini dapat dijadikan menu diet yang dapat dibuat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Ikuti langkah di bawah ini untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir daun selada, disobek kecil-kecil
• 1/2 cangkir wortel, diparut
• 1/2 cangkir timun, diiris tipis
• 1/2 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1/4 cangkir bawang merah, diiris tipis
• 1/2 cangkir jagung manis
• 1/4 cangkir paprika merah, diiris tipis
• 1/4 cangkir kacang polong (opsional)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka apel
• Garam dan merica sesuai selera

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
• Dalam mangkuk besar, campurkan daun selada, wortel, timun, tomat ceri, bawang merah, jagung manis, dan paprika merah.
• Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan minyak zaitun, cuka apel atau jus lemon, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
• Tuangkan saus ke atas campuran sayuran dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Salad sayur siap untuk dinikmati.

Itulah menu makan campuran buah dan sayur yang dapat Anda gunakan untuk membuat badan Anda lebih sehat. Aneka kombinasi ini juga dapat membuat tubuh Anda untuk diet lebih baik. Coba dari sekarang, ya.

Sumber:

• Alfa Pratama. 4 Juli 2018. Diet Sayur Ala Model, Inilah 7 Jenis Sayuran yang Bisa Dikonsumsi. https://www.grid.id/read/04892847/diet-sayur-ala-model-inilah-7-jenis-sayuran-yang-bisa-dikonsumsi?page=all
• Ani Nuraeni. 31 Oktober 2017. Daftar Buah-Buahan yang Cocok untuk Diet. https://www.tribunnews.com/tribunners/2017/10/31/daftar-buah-buahan-yang-cocok-untuk-diet
• Lusiana Mustinda. 12 September 2019. 9 Buah untuk Diet agar Tubuh Tetap Langsing. https://wolipop.detik.com/health-and-diet/d-4702483/9-buah-untuk-diet-agar-tubuh-tetap-langsing